富士芝桜まつり

先週の水曜日に行ってきました、ふじ芝桜まつり！

家内に言われる迄は私は全然知りませんでした、、(><)。

へ〜こんな所にあるんですね！って場所です。詳しくは公式サイトをご覧下さい。

しかし、行くと言ったはいいけど、あいにくの曇天、、、。
清水は降ってないけど、多分富士の麓は雨でしょう、、、。

送信者 NikonD300s

はぁ、やっぱり雨でした。 園内は４分咲きって所でしょうか、、、。
でもパンフを読むと今年は生育がとても悪く開催も危ぶまれたとの事！

ですので、今年は満開となっても、
園内が全て奇麗に咲き揃っているということはないそうです。

一番有名なスポットの龍神池はほぼ咲き揃っていましたよ！
今秋一杯が最高じゃないでしょうかね〜。
 

送信者 NikonD300s

三脚も持って意気込んで来たのですが雨だしねぇ、、もちろん富士山の「ふ」の字も
見当たりません、、、、。家内に傘をさしてもらって何とか５０枚ほど撮ったでしょうか、、、。

送信者 NikonD300s

でも、雨に濡れる芝桜も奇麗でしたヨ！(^^)

お客の入りも雨とあって少なかったので、人ごみの嫌いな我々夫婦にとっては大助かり(^^)

そんな中、傘をさした人が歩いてくるのを粘りに粘って待って撮った一枚！
 

送信者 NikonD300s

白や赤ではなく他の傘を待っていたのですが、なかなか色のついた傘って持ってる人少ないんですね〜。

来年もまた来てリベンジしたいと思います(^^)

次郎長屋かわら版　第158号

三陸わかめ　岩手県大槌町白浜産　入荷！！

待ちに待った三陸の新わかめが入荷致しました。

震災から一年が過ぎましたが漁師さん達が本当にご苦労をされて新物わかめを
収穫して下さいました。

香りも色も申し分ありません。
三陸わかめは実が厚くしっかりしているので今が旬の竹の子と煮てもとろける事は
ありません。

湯通し塩蔵わかめなので水に５分戻すだけで結構です。

u入荷したわかめは全て一等で2012年4月13日放射能検査にて２ベクレル以下で
”不検出”結果が出ております。

三陸わかめ　新物　　200g 880円

2012年産 岩手大槌町 白石浜産 湯通し 塩蔵 養殖わかめ     200g 880円

数量　 1 2 3 4 5

新商品　銚子港産

”オイルサーディン”と”ブツ切りイワシ”

次郎長屋で初めてとなる缶詰商品です。

千葉産直サービスさんが作っているものですが、普通オイルサーディンというと

外国産で片口イワシがほとんどですが、銚子産のマイワシを贅沢に使い、菜種一番搾り油と
塩田の天日塩、国産ローリエと素材の美味しさにこだわって作られています。パスタとの
相性もバッチリです。

ブツ切りとろイワシは普通だとお寿司屋さんに並ぶべき新鮮なマイワシを厳選し喜界島産の
きび糖と熟成を重ねた国産丸大豆醤油だけで骨まで柔らかく煮込み一口サイズにカットされています。

オイルサーディン　100g  420円

千葉産直 サービス オイル サーディン     １缶 420円

数量　 1 2 3 4 5

ブツ切りとろいわし　190g  420円

今月のオススメ商品

今が旬、駿河湾の桜海老を天日干しして旨味を増した桜海老と
無添加調味料液がセットになっています。

桜えびご飯の素（３合分）

700円　→　　650円

	商品名	内容量	税込価格
	桜えびご飯の素	1箱	700円 650円	数量       1 2 3 4 5

同じく、駿河湾のしらすを天日干しし、無添加の調味液とセットになっています

しらすご飯の素（３合分）

550円　→　500円

	商品名	内容量	税込価格
	しらすご飯の素	1箱	550円 500円	数量 1 2 3 4 5

どちらもやさしいお味で大好評です。

”静岡みやげ”としても大変喜ばれています！！

来月の味噌の売り出しの日程ですが、清水店が少し早くなります。
ご注意下さいませ。

清水店

5月24日（木）〜27日（日）
6月21日（木）〜24日（日）

静岡店
5月17日（木）〜20日（日）
6月21日（木）〜24日（日）

GW特別企画！！SL修理工場見学へ行って来た！

GWも今日で終わりですね。先ほどから静岡は真っ暗な空に雷鳴が轟き雹が降って来たり、、、(^^;;;

さて先日４日に午前中だけお休みをもらって、長男と大井川鉄道に行って来ました。

送信者 鉄道写真

久々の大井川鉄道！

がある事を知りいそいそと出かけたのです。

送信者 iphoneより

この修理工場見学は日頃だとツアーのお客さんしか開催されないレアなツアーとのこと！
７時前の清水発の鈍行で金谷で降りたら、何と？？！！

あんまり知らないのか、人気無いのか、、、、。

開始時間の08:30分に受付を一番で済ませ、いざ転車台にゴー！！！

送信者 鉄道写真

今日は最初から広角レンズで撮りまくると決めていました(^^)。

という魂胆です(^^)

送信者 鉄道写真

狭い運転室も全部撮れました(^^)

油と石炭の煙にまみれた計器類はシビれますね。

送信者 鉄道写真

すでに、石炭もボーボー燃えていて至る所から蒸気が漏れ出ています。

ヤケドしないように注意されました。

送信者 鉄道写真

石炭をくべている所を撮ったのですが、、、、全部ブレて使えませんでした、、、（涙

送信者 鉄道写真

整備士の方は若い人からベテランの人まで４人以上で一つのSLを点検してます。
多分関わっている人はもっと多いんでしょうね！(^^)

送信者 鉄道写真

経営はとても厳しと聞きますが、皆さんプライドもってお仕事していました

送信者 鉄道写真

さて、SLよりも一足先に撮影場所の家山駅に！

現在はすでに緑眩しい葉桜ですが、とても奇麗ですね。

送信者 iphoneより

おっ！待ちに待ったSLが入線してきましたよっ！
 

送信者 鉄道写真

やはり、SLは 『音』ですね

送信者 鉄道写真

まさに、新緑と青空とSL！！ う〜ん、今日は来て良かった！

入線と同時に 右側にある家屋が全部隠れるタイミングでシャッターを切りました(^^)
 

送信者 鉄道写真

この写真はまさに、大きな汽笛と共に吹き出された蒸気と雲が渾然一体となった瞬間です！！！

なかなか写真を撮る時間が無くて寂しかったのですが、大満足の半日でした。
 

送信者 鉄道写真

来年は茶畑とSLかなぁ、、、、。

ハイアマチュアの方々は家山には誰もいませんで、途中の茶畑で整列して
バリバリ撮っていました。端から見ると危ない集団ですな、、、撮り鉄は、、、（笑

繁田和美さんに長寿昆布コーナーを作ってもらいました(^^)

静岡ではVMDの第一人者として、今は色々な売り場の

ディスプレイをプロデュースしている繁田和美さんに

次郎長屋静岡店の長寿昆布コーナーをリニューアルしてもらいました(^^)

ちょうど、階段下のデッドスペースの棚を利用しました。
次郎長屋で一番売れ筋の長寿昆布の販売コーナーです。

もちろん、お客様にも説明するのですが、

商品棚が買ってに語りかけてくれるコーナー

を目指します！！(^^)

こういう、POPは全然苦手な部類です、、、、。

お〜素晴しい！まとまりました！！

商品を立てかけるアクリル板は後日納品となりましたが、良い出来映え！！

これで、バシバシ売れてしまう長寿昆布です(^^)

今月のオススメ第一弾！「しらす〜〜〜〜ご飯」

今が旬！！！

清水区由比特産の

しらすを使った炊き込みご飯の素のご紹介です（＾＾）

今月のオススメ商品としてお値打ちになっています。

	商品名	内容量	税込価格
	しらすご飯の素	1箱	550円 500円	数量   1 2 3 4 5

３合のご飯に箱の中に入っているシラス（干ししらす）と

調味液を入れて炊くだけ！！！ とっても良い味ですよ！！

煮豆屋さんで修行した原藤さんの若旦那の味がホント良く出来ていてお客様からも好評です。

年配のお客さんはまず味の善し悪しよりも「塩分が多いか？濃い味付けか？」って事が気になります。
 

普通炊き込みご飯って味が濃かったりくどかったりするのですが、とてもあっさりとした旨味の深い味わいとなっています。炊きあがるとそれぞれに桜えびとシラスの出しが出ています。

箱の中にはそれぞれ調味液と具が入っています。その他一切塩や、醤油は入れる必要がありませんヨ！

作り方はホント至って簡単！！お米を研いで調味液を入れます。

この後絶対によくかき混ぜて下さいね。

そして、具を投入！！

<

ちなみに、お水の分量は普通に３合炊く時の分量です。

そこに調味液を割り増し足しします。

炊きあがったしらすご飯です。

ご飯の色を見ても解る通りとても薄味なんですが、香りがたまりませんヨ！！

	商品名	内容量	税込価格
	しらすご飯の素	1箱	550円 500円	数量   1 2 3 4 5

音楽で繋がる

私中学、高校、大学、社会人と吹奏楽でフルートを楽しんできました。

昨日の２部ではOBとの合同バンドが企画され現役OBとの総勢１００名のバンドが
前顧問の渡辺先生の指揮の元、クラブのモットーであった

心のハーモニーを

奏でた訳です。曲は４曲。どれも馴染みのある曲でぼろぼろになった譜面を見ながら
３０年前にタイムスリップしてしまいました。

不思議なもので、指揮の拍の取り方、音の入り、先生のギャグの笑いのツボ・・・・全部体で覚えていて
回りの先輩、後輩も同じ所で音が出るし、笑いが出ます(^^)

本番では、３０年前を振り返るという事で、司会の方よりインタビューも受けました(^^;;;
渡辺先生より長い稚拙な話をしてしまい反省しきりです・・・・・。

４３歳になって忘れられない一日を過ごす事が出来ました(^^)

高いっ！この海苔の佃煮は高い！

千葉産直さんの　江戸前　えーのり（海苔の佃煮）

最初このラベルを見た時には

「元一のり」

と勘違いしました（大笑

読めますよね？？

「元一のり」って、、、

千葉の頑固な元一じいさんが採った海苔を使った佃煮なんだなぁ〜と、、、、。

でももっとビックリする事が待ち受けています。

この海苔650円もするんですっ！！！！！

この佃煮正直言って小さな小瓶です。

だって90gしかはいっていません、、、。

普段見られる佃煮の2/3位の大きさでしょうか、、、。

旬の時期に収穫した新鮮な千葉県産の生のりを贅沢に使用して
風味の良さと食感をつくり、千葉県産の乾のりで海苔の旨味を生かし

国産大豆・小麦を使用し、一年半以上じっくり醸造した

「国産丸大豆醤油（ヤマヒサ）を贅沢にたっぷり使い、

「喜界島のきび糖」「国産鰹節100%のだし」等で

海苔本来の旨味をいかしつつ、丹念に仕上げた

江戸前海苔の本格高級佃煮です。

一般の商品はアオサ海苔を使用しており、風味は良いのですが旨味が足りず
アミノ酸などを添加しているんですが、

この海苔は、「生のり」と「乾のり」（普通の焼きのり」を
ブレンドしてあるので、香り、旨味の両方が渾然一体となっているんですね！！！！

え〜？！イワシにトロなんてあるの？

千葉産直サービスのこだわりの缶詰シリーズです。

銚子港で水揚げされたマイワシが原料の「原料確保分限定製造品」です。
ですから、どこか別の産地のものを使ってまでも生産するという生半可な事ではないのですっ！！

もちろん無添加の缶詰です。

喜界島の粗糖を使用し、国産の大豆と小麦で作った醤油で味付けしております。

水揚げが激減しているので、品切れになる事もございます。

原材料となるイワシは、缶に入らなければ寿司ネタの原料として使えるほどの
大きさと鮮度なんですよ！

これ凄い事実ですよね。何か缶詰に使われる魚って「木っ端」という感が拭えないんですが
これはそんな事はございませんっ！！

今や高級魚とも言われる程のマイワシ
それを旬の美味しいイワシが水揚げされる時期に合わせて作るのですから
まさに千葉県銚子という地の利があるからなせる漁師町の味。

青魚が苦手な方や今まで青魚が食べられなかった方にも「これなら青魚が食べられる」という
有り難いお言葉を沢山頂いている商品なんですよ！

こんなに大きなカットのイワシが沢山入っております。

加熱前には缶詰から溢れる程のイワシの切り身だそうですよ！凄い！！！

缶詰と言っても侮るなかれ！是非一度お試し下さい(^^)

DREAM TRAIN

昨日は月例の良い食品づくりの会の関東勉強会でしたが、３０分の隙間の時間を見つけて新宿で、

鉄道写真家「中井精也」さん主催の

DREAM TRAIN

写真家が見た　旅とカメラと夢の記憶

に行って来ました！

鉄道写真が好きなくせして、鉄道写真家に関してはそんなに詳しくないんですが
この中井さんだけは「ゆる鉄」という名の通り、「車両」ではなく、「鉄道全部」を写真で伝える写真家さんなので
大好きなのです。

場所は新宿インスタンス

東京マラソン以来の新宿です（笑

お〜いきなり入り口がコレですよ！

稚内から枕崎まで何回かに分けて日本縦断をした記録です。
私も中井さんのブログで一緒に旅をした気持ちを味わえましたので

その集大成の写真展は是非見てみたいなぁ〜とずっと思っていた訳です(^^)

各写真には感想を書くのもおこがましいですね、、。
是非ご覧になって頂きたいです。

本書まえがきより

ただの鉄の棒であるレイルの上を
ただの鉄の箱である列車が走る、これが鉄道。
それを見て人が旅情やロマンを感じるのは、
やはりその上に「人」の存在があり、
その人とともに移動する、人の「想い」が
宿っているからなのです。
だから僕は今、鉄道という舞台の上で、
人にカメラを向け始めました。

という中井さんの言葉通り、写っている人たちの今までの歩んで来た道、これからの未来、、
一枚一枚に写り込んでいます。

こちらの写真も大好きですね。

私の長男も一応鉄道写真家が夢みたいなんですけどね・・・・（＾＾）

照明も凝っています。もちろん全部撮影可！！

みんなNikonでした。私のfujifilm x10は肩身が狭かったです(^^;;;;

この写真は中井さんの親友が確か九州のどこかで弁当を差し入れてくれた時の写真です。

ブログでこの時の様子を拝見しながら私もウルルと来ました。私なんかの趣味で鉄道を
撮っている物とは全く違う（もちろんだけど）とても厳しい現実が待ち受ける中でも
鉄道と向き合いファインダーを見つめシャッターを切らなければいけないんですよね。

接客商売の私にとっても共通する部分があります・・・・・。

最近すっかり鉄道写真を撮る機会も無くなっちゃってますけど、たった２０分の滞在だったけど
来て良かったです(^^)。中井さんありがとうございました。

翌日寝ぼけまなこの長男に、記念写真とサイン本を見せたら

「えっまじ？すごくねぇ？まぢ？？」 と笑っていました。

寺岡銈吉商店・土佐煮（酒の肴にもグー！おかゆにもグー）

寺岡銈吉商店・土佐煮

静岡の特産物というと色々ありますよね！

みなさんは静岡のお土産っていうと何にしますか？

お茶、みかん、桜えび、シラス、、、、。 次郎長屋では静岡土産と言えば昔から

「焼津の寺岡銈吉商店さんのまぐろの土佐煮」

ですね。

もちろん、お客さんはご自身が召し上がり頂いて美味しいのでお土産にしていただいております。

こちらは、小袋とは違い、土佐煮と言って、とても大きなサイズの鮪がゴロンと入っております。

これがまた生姜が利いていてとても旨いです。

旨味が凝縮された鮪に甘辛の煮汁が詰まっていてご飯が進みます(^^)

お子さんにはちょっと味が濃いかなとも思いますが、

おかゆなどではちょうど良い塩梅になるかと思います。

是非ご家庭でもお土産でもお使い下さいませ。