かれこれ１２年も毎月手書きでコツコツと・・・次郎長屋かわら版

次郎長屋かわら版　第148号

2011年7月1日発刊

送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi)

今月の味噌の売り出し

清水店　７月２８日（木）〜３１日（日）

静岡店　７月２１日（木）〜２４日（日）

静岡を代表する作家”諸田玲子さん”に次郎長屋の『長寿昆布』をご推薦頂きました

６月末に発売されました講談社発行の日本の作家６０人太鼓判のお取り寄せにて歴史女流作家としても有名な静岡市出身の諸田玲子さんに『長寿昆布　あらびき』をご紹介頂いております。

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実は諸田さんんおお母様が３０年来のお客様で清水の次郎長の姪に当たる人が諸田さんの祖母の祖母にあたる方だそうです。若旦那は歴史小説が大好きなので諸田さんんおお母様が来店された時、机の上に置いてあった読みかけの諸田さんの書籍を見て「私の娘の本を読んでくれてありがとう」と声をかけて頂いた時は本当にビックリしました。その後は玲子さんご本人からもお電話にてご注文をたびたび頂きとても嬉しかったです。

紹介された本には日本を代表する錚々たる作家さん６０人んお太鼓判の商品が載っています。その何恥じぬよう次郎長屋も良い商品をこれからも作り続けて参ります。

送信者

ご紹介商品

長寿昆布あらびき　70g  1575円

送信者 商品写真

通信販売における送料改訂のお知らせ

2011年７月１日より清水店、静岡店より商品発送の運賃を昨今の宅配会社の値上げに伴い全国一律４００円から５００円に改訂させて頂きます。安心安全なお荷物のお届けの為何卒ご理解の程よろしくお願い致します。

今年の七夕飾り制作

今年は縁あって静岡大学特別支援学校５、６年生の５人の子ども達と共同制作をしました。
初めての次郎長屋に下見に来てくれたと菌は少し緊張気味だった子ども達も２回、３回と会ううちに私達にも慣れてくれ丁寧に一生懸命紅白の花紙をたくさん作ってくれました。とてもあたたかい作品となりました。

7/7(木)〜7/10(日)是非見学にいらして下さい！！

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今月のオススメ商品

今月も先月大好評だった本場讃岐のこだわり職人、森本さんの手作り”生そうめん”です。安心安全な美味しいそうめん、暑い夏に是非！！！

生そうめん（二人前）　一袋　350円→300円

講談社：「日本の作家６０人太鼓判のお取り寄せ」に掲載

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小説現代編集部編：日本の作家６０人「太鼓判」のお取り寄せ

がとうとう出来上がって私の手元に送られてきました。本当にありがとうございます！編集の皆様お疲れ様でした。大震災もあり、発行までは本当に大変だったと思います。
この本では、次郎長屋の長寿昆布を紹介頂いております。

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太鼓判を押して頂いた方は「諸田玲子さん」！！！！！いまや静岡を代表する女流作家さんです。

諸田さんのお母様がずっと昔からうちのお客様なんです。と言う事は、もしかしたら、諸田玲子さんもうちの食材で育ったのかも、、、。ホント有難い事です。
そして、つい最近まで知らなかったのですが、清水の次郎長の姪にあたる人が諸田さんの祖母の祖母！！！

そして、そして、私は歴史小説大好きで、もちろん諸田玲子さんのファン！

いつもなじみのおばあちゃん（諸田さんすみません、お母様は私にとってはおばあちゃんのお客さんなんです、、(^^;;　　　）が５年以上も前に「あぁ私の娘だよ、諸田玲子！」と言った時の驚きは今でも覚えています。そして、諸田玲子さんご本人からご注文を頂いた時はとても嬉しかったです。ちょうど、「日月めぐる」という興津の小島藩の物語や近隣の話を書かれた時で、興津側の渦などが克明に記述されていて、小学校の時興津川で遊んだ私としてはとても親近感を覚えた感想を諸田さんに電話口で伝えた覚えがあります(^^)

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私にとって、親父が作り始めた長寿昆布という一応登録商標も取り、全国にお客様を持つようになった商品を、こちらが売りこむのではなく、出版社から依頼され紹介を頂くというのは一つの夢でした。しかも作家さんの推薦という願っても無い形態での紹介です。健康雑誌に掲載されるのとは訳が違います。雑誌でもなく、一つの本として紹介されるのは初めての事です。このご縁をもちろん大切にして、ご紹介を頂いたからには、よりより商品をずっと作り続けていかなければと思ってます(^^)

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そうそう、この長寿昆布のロゴですが、おやじが２０年前に書きました。ちょうど私がお店を手伝うことになった時にパパっと書いてもらったものです。だってそれまでは、手書きしてそれをプリントごっこでコピーしていたんですから、、(^^;;;;　

しかも、このロゴの下にある「あらびき」という赤い文字は未だにシールの上に私が判子で押しています。でも、こうやって見るとレトロな感じがモロに出ていていいなぁ～(^^)

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正直デザインもとってもおしゃれです。大変だったろうなあ～一つ一つ写真撮って吟味して、、、。編集の方からも何度も電話頂いて「ほんと長寿昆布ってイイですね！」と感想も頂いていたのですごく嬉しいです。

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おっ！光り輝く「長寿昆布あらびき」！！(^^;;;;

諸田玲子さんはもちろんの事、それにしても錚々たる作家さん達ですねぇ～。

この本、作家さんがどんな経緯で太鼓判と知り合って勧めているのかも書かれているので結構楽しいです。「お取り寄せ」ですから全て販売先も書いてありますしね！

2011年6月19日現在まだ予約中です。アマゾンなどでは、すでに予約を扱っておりまして、私も沢山予約させて頂いております！(^^)

がごめ昆布は食事とは別の方が消化吸収が良いですよ

２週間程前、テレビでがごめ昆布が放映され次郎長屋でも短期間に多数のご注文を頂きました。しかしお客様の電話での注文時のお話を伺っているとがごめ昆布を細切りにしたものを水に戻してだし汁を加えご飯の上に乗せて召し上がって頂く！というものでした。

次郎長屋では天然のがごめ昆布をもう３０年程前からずっと長寿昆布の原料として使っています。またご使用方法は使っているお客様の感想を元に食事とは別個に飲んで頂くほうが消化吸収が良く、お通じも通りやすいということでオススメしております。

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もちろん、味噌汁やご飯の上にかけても美味しいですし、お召し上がりにならないよりはよっぽど良いです。
若旦那も、多数のお客様とのお電話の中で

「テレビで放映された食べ方、使い方と次郎長屋の長寿昆布は違います」

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「天然のがごめ昆布の身の厚い所ではテレビでやっていたような食べ方は固くて出来ません」

「角切りの商品はそのままお口の中でお客様の唾液を使ってとろ味を出して下さい」

「あらびきの商品はお水に溶かして昆布も水も全部一緒に飲んで下さい」

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と説明させて頂いております。メディアで紹介された商品やその使い方を見ると視聴者、ユーザーは同じ使い方を欲するのが当然です。がしかし、次郎長屋はがごめ昆布を使った商品を製造しているパイオニアとして頑にその使用方法や天然の昆布に対するこだわりを大事にしております。お客様のご要望に添えない事も多々あるかもしれませんが、その都度若旦那が説明とご理解を頂いております。
インターネットを含むメディアではお伝え出来る事と出来ない事がまだまだ沢山あります。次郎長屋では、実店舗での対面販売やお電話でのお客様との繋がりを最も大切にしております。ネットで買い物かごに入れるのはとても簡単でスピーディな事ですが、もしちょっとでもお時間があり、不安に思われたり疑問がある場合には是非お店にお問い合わせを頂ければと思います。

フリーダイヤル　０１２０−３３−９４８１までお問い合わせ下さい

現在商品の在庫は充分にございますが、すべて手作り、原料となるがごめ昆布は一年分を一括して買い付けている関係上、爆発的な受注の増加には対応出来ません。上記しました通り天然物のがごめ昆布の入手はシーズン途中では極めて困難で且つ品質の低下は免れません。このような姿勢でがごめ昆布を永年にわたり販売しております次郎長屋をこれからもよろしくお願い致します。

歴史作家さんもお取り寄せしているがごめ昆布の粉末

以前のブログにも書かせて頂きましたが静岡市出身の女流歴史作家M様にはがごめ昆布の粉末あらびき状の「長寿昆布あらびき」をお使い頂きご贔屓を頂いております(^^)。本当にありがとうございます。

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このがごめ昆布のあらびきは、函館で採れる天然がごめ昆布を100%使用。毎年若旦那自ら函館に出向き、買い付けをしております。がごめ昆布が一時期とてもブームになり３０年前よりこの昆布を原料として使用している次郎長屋にとってはブームによる原料価格の高騰で大変且つ戸惑う日々が続きましたが、そんな中でも手作りと天然昆布使用を頑に守り、ご注文頂いた商品の発送をお待ち頂いた時もございました。

こちらの商品は昆布水のように水や、お湯、もしくは味噌汁等に溶かして頂くタイプのものです。がごめ昆布は写真のように粘り、とろ味が大変強くその粘りが体に良いとされています。しかし、溶かしてからすぐに粘りが出る訳ではなく出来れば一晩置いた方がしっかりと食物繊維たっぷりの昆布も水分を吸って柔らかくなります。そして、飲むタイミングは朝食前がよろしいかと思います。

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昔から食物繊維はお通じをよくする効果があるとされております。昆布はご存知の通りその食物繊維の塊のようなもので、粉末あらびき状にしたこの長寿昆布は歯が弱いお年寄りの方でも安心してお飲み頂けます。このとろとろの昆布が胃腸に届くと「お掃除の役目」を果たし、お通じが良好になるとお客様からのご好評を頂いております
（もちろんですが、個人差はございます）

送信者 商品写真

次郎長屋の登録商標・天然がごめ昆布使用「長寿昆布」

３０年にわたり全国の皆様にご愛用頂いている「長寿昆布角切り」「長寿昆布あらびき」はほぼ全ての工程が手作りなんです。毎年夏に函館の浜で採れるがごめ昆布を若旦那自らが買い付けに行きます。そして、ここ清水に運ばれた昆布を一枚一枚水洗いして、まずは、昆布の端っこの耳を切りやすい様に丸めます。

送信者 iphoneより

大体、一回の作業で丸める昆布は約150本位でしょうか。そしたら今度は丸めた昆布を一枚一枚広げて
耳を切ります。そして、いつもtwitterで上げている写真のように真っ青な空に輝く太陽の力を借りて干し上げます。
電気乾燥では絶対に美味しさが出ないんですね。遠赤外線の力って凄いものだと思います。

送信者 iphoneより

とにかく、この長寿昆布は粘りが凄いんです。この粘りがどんなに健康の為に良いかのお話はまた次にしましょう(^^)

商品の成分分析表や、本店はこちらです。是非ご覧下さいませ。

今期最後の昆布４００キロが函館から到着！

次郎長屋は乾物屋の小売り専門店ですが、登録商標「長寿昆布」を製造も私が毎日しております。その原料となるがごめ昆布の今期（去年の９月から一年間）の最後の荷物が函館から昨日到着しました。

送信者 iphoneより

今期合計で１トンの原料です。なぜ、この１トンを買ってからすぐに静岡に持って来ないかと言いますと、もちろん倉庫のキャパの問題もありますが、それよりなにより、昆布にとって一番の大敵は湿気も含めた温度変化なんです。この温度変化を少なくするため、次郎長屋では函館の問屋さんに倉庫代をお支払して預かってもらっています。採れた産地の気候に合せた倉庫で保存するのが昆布にとって一番だからです！！

送信者 iphoneより

とくに、がごめ昆布の場合は、「粘り」が命ですので、その温度変化には気を使います。野菜で言えば「新鮮さ！」が実は昆布もあるんですヨ！

ブログでのご紹介！！本当に感謝です。今週木曜日からです！北海道フェア〜

まずは、北海道のお米でお世話になる、片山米店さん！！
ブログはこちら！産地の情報や、催事の情報も満載です！

次は北海道のジンギスカンのらむ亭さん！ブログでは宮古島へ行った最新情報が！！！！

次は静岡のネットショップ仲間！かれんさん。 実は中小企業診断士という横顔も！！

みなさん、どうもありがとうございます。

ブログでのご紹介！！本当に感謝です。今週木曜日からです！北海道フェア～

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次は静岡のネットショップ仲間！かれんさん。 実は中小企業診断士という横顔も！！

みなさん、どうもありがとうございます。

雷も鳴って、、、

静岡は、すでに3日ずっと雨続きです。
これでは、昆布作業も全く出来ません。切ったり、粉砕した昆布が全く乾きません、、。
がごめ昆布はもちろんのこと、羅臼角切り昆布も切ったけど乾燥できないので詰められません、、。

がごめ（ガゴメ）昆布のご注文はこちらまで
http://www.jirochoya.com/(携帯可）

SBS とく報！4時ら　いいもん印にて長寿昆布紹介！！！

昨日SBSにて次郎長屋長寿昆布＆若旦那紹介されました。

どうもありがとうございました。
SBS とく報！4時ら

のサイトにもちょこっと出ております。ご笑覧くださいませ。