梅雨の晴れ間のがごめ昆布（ガゴメ昆布）作業

梅雨時はホントに昆布作業が大変です。天日干ししないと本来の旨味が出ません、、

がごめ（ガゴメ）昆布のご注文はこちらまで
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がごめ昆布！今年の新モノ原料到着

とりあえず、函館から400キロ到着です。
函館の天然がごめ昆布です。
これが長寿昆布の原料になります。

がごめ昆布の角切りを作っています

久々の作業風景ですが、毎日仕事してまっせ〜。
湿度が下がってホント良く乾きます(^^)

がごめ昆布角切りを10キロ！

今日も天気が良いのでガゴメを10キロです。

再来週、SBSテレビの取材が入りました(^^)
放送は9月の予定のようです。このがごめ昆布が原料の長寿昆布の製造過程を取材するようです。

乞うご期待！

がごめ昆布角切りを10キロ！

何と？！一ヶ月ぶりの角切り製造です、、、
それでけ、天候が悪かったんですね、湿度も高いし、、。

この写真は水切りした直後のガゴメ昆布です。

がごめ昆布あらびきつくり7キロ！

がごめ（ガゴメコンブ）昆布のあらびきを作りました。
梅雨明けせず、湿気が多くてなかなか昆布作業が出来ません、、、(><)

がごめ昆布角切りを10キロ！

がごめ昆布
角切りを10キロ！

羅臼徳用出し昆布切り！

世界遺産なんですよね、、、知床、、、、。
太平洋側とオホーツク側では全く違うという現状、、、厳しいっす。

羅臼徳用出し昆布切り　3キロ

羅臼徳用出し昆布切り　3キロ

いつもは大旦那の仕事なんだけど、今日は特別、若旦那が切りました

がごめ昆布角切りを10キロ

がごめ昆布角切りを10キロ
今日も良い天気で、昆布がよく乾きました