2011年12月初旬の入荷情報！

だいぶ、寒くなって来ておりますが１２月にしてはまだまだ暖かいですね。

この天候不順が原因で、暮れの商品の入荷が大幅に遅れております。

その中でも2011年12月8日午前中現在での入荷情報をお知らせ致します。

新物の田作りが入荷しております。　50g　630円

無漂白干瓢入荷しております。

ここ一週間で入荷予定の商品は

丹波黒豆　飛切り

青のり

大福豆

龍皮昆布

です。

皆様にはお手数ですが、もうちょっと待って下さいね。

年末のおせち料理はどうしますか？(^^)

みなさん、年末のおせち料理はどうしますか？
結構セット商品を予約する方が多いのではないでしょうか？

次郎長屋では４０年以上にわたり、

おせち料理の量り売りを開催しております！！！！

美味しいものを好きなだけ、少量、家族分だけ、、。という
ニーズに応えていますよ！(^^)

今年ももちろん清水、静岡店にて開催します。

12/27〜12/30までの４日間

栗きんとん、豆きんとん、田作り、黒豆、酢れんこん、おたふく豆、昆布巻き、たたき牛蒡等

３０種類以上の商品が並びます！！

お重を持って来て頂ければ、無料でお詰め致します。（要予約）

是非ご利用下さいませ。

次郎長屋・秋の味覚市ご来店ありがとございました！

２０１１年１１月１０〜１３日の４日間にわたり開催させて頂きました。

次郎長屋　秋の味覚市

に沢山のご来店を頂き誠にありがとうございました。

金曜日は雨が降りましたがあとの３日は良く晴れて、最終日の日曜日も最後までお客様がチラシを握りしめてお買い物を
されました(^^)

特に恒例となりました昆布詰め放題は清水店では特にずっと心待ちにされている方が多く

こんな感じのてんこ盛り状態まで詰め放題して頂き？！嬉しい限り？！でした。

次郎長屋ではセールやフェアだからと言って、

その時の為だけに売る為に安い商材を仕入れたりする事は 一切しておりません。

ですから、この詰め放題の昆布だって、
通年で目玉商品として販売している
日高の井寒台の山本さんが採っている「万能昆布」です。

が、、、、

今年は実は北海道では例年にないほどの昆布不作の年なのです。
山本さんの所でも、結局４日しか 漁に出られず水揚げした昆布は極端に少なかったんです。
今年の昆布はこれから次郎長屋に出荷されますので
一年後のフェアで詰め放題が出来るかどうかは 微妙な感じです(^^;;;;。

さて詰め放題以外にも、まずは、静岡市葵区の老舗！大石精肉店のコロッケも午前中で２００個が売り切れるという
相変わらずの大人気！！！(^^)凄いですね。

日経新聞のカボチャスイーツで２位となったルシュマンさんの
プリンも 相変わらずの人気で売り切れましたし、

新商品の函館直送「がごめとろろ昆布」も仕入れた量はほぼ売り切れ！！

「もっと頂戴！！」という声を沢山頂きましたので
「がごめとろろ昆布」はお店で通年販売する事が決定しましたっ！！！

明日にでも函館から入荷すると思います(^^)

次郎長屋年内のフェアは恒例の年末のおせち料理となります。

こちらも今では少なくなった量り売りのおせち料理の販売です！
乞うご期待下さい。

次郎長屋　秋の旨いもの市　ご招待

2011年11月10(木)〜13日(日)の４日間

次郎長屋では

秋の旨いもの市を開催致します。

恒例となりました昆布のつめ放題！

この詰め放題の昆布も「売り出しの為に用意した昆布」ではなく

いつも販売している井寒台の山本さんが採ってる「万能昆布」を詰め放題にしちゃうんですよ！

だから、お客さんがギュウギュウ詰めにして買ってくれます！ほぼ一年分、、、(><)

でも、いいんです。今のご時世、
世界の乾物屋の中で昆布を詰め放題にするなんて、次郎長屋だけでしょうから

「名物」としてこれからもやってきます！！

・函館がごめとろろ昆布と、完熟梅は新商品となります(^^)

がごめとろろ昆布はご存知の通りがごめ昆布１００％使ったとろろ昆布！お吸い物や味噌汁、ご飯にかけてお召し上がり下さい。

完熟梅は紀州の大粒の梅を漬け込んだ甘口です。ちょっと潰れていますが、ド〜〜〜ンと３００g！！！で７８０円。

・北海道の金時豆はモチロン新豆です。今年は豆が天候不順で不作です。
このフェアの後からは残念ながら値上げしますので
是非この機会にお買い求め下さい(^^)

・富良野のル、シュマンさんのバニラ、カボチャプリンは、日経新聞で秋のカボチャスイーツで２位になりましたっ！

　もちろん手作りですので、木曜日に清水、静岡店で各２５個、土曜日に２０個ずつの入荷です(^^)

・奈良漬けの一本５００円販売！もおばちゃん達には大人気！

・大石精肉店のコロッケも限定品です。木曜日〜土曜日までの３日間入荷しますよ！１００個！
　特に清水店では予約必須ですからね。

・去年から定番になりました、藤原製麺さんのラーメン３種類、がごめわかめスープ、磯三昧も
　販売しております！まだの方は是非！(^^)

・あっ、もちろん年に一度の味噌特売も同時開催です。
　米糀味噌は一キロ８４０円で販売します。

萩：井上商店の商品各種入荷していますヨ！

３年ほど前からお取り引きを始めました

山口県萩の井上商店さんの
商品が各種再入荷しております！

山口は下関という海産物がじゃんじゃっん入ってくる
良港を持ち、海産物加工品が昔から有名です。

そんな中でも井上商店さんはこの

しそわかめ

が看板商品！

実はこれ、私全然知らなくてお客さんから教えてもらって

「次郎長屋さんで売ってくれるなら私買うよ！」

と言われ、色々調べたらその他にも魅力的な商品を販売していたので
次郎長屋のラインナップとして下記の商品を現在では販売しております(^^)

送信者

こちらが定番の、ふりかけ、おにぎりに最適なしそわかめ。

送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi)

卓上ペットボトルサイズのお茶漬けわかめ。
あっさりとした味付けで飽きこないです。

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青のり、ひじき、もずく、昆布など海藻が
ふんだんに入ったソフトタイプの佃煮です。

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炊きあがったご飯に混ぜるだけの「しじみ・混ぜご飯の素」

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「とりめし・混ぜご飯の素」

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「ほたて混ぜご飯の素」

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旬のサンマをちょっとピリ辛で煮た食べやすい料亭の味

特に、混ぜご飯の素は、ちょっと時間のない時など手軽に出来て大好評です(^^)

全ての商品で出来る限りの添加物を使用しない努力をしている井上さんの商品は体にも優しい
安心安全な食品です。若旦那オススメ！(^^)

※清水、静岡両店舗で販売しておりますが、仕入れ量が少ないので欠品の際はご容赦くださいませ。

エッ？３枚も４枚も入れるの？

これ何かわかりますか？？

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静岡ではあんまりなじみが無いかもしれませんね、、、、。

これは、角切りの塩昆布を湯飲み茶碗に入れてお湯を注いだものです(^^)

言うなれば元祖！「昆布茶」

関西に行くとこれ普通のご家庭で普通に召し上がって頂いています。 お茶に角切り昆布を入れたり、湯に入れたり色々です。 もっとスタンダードはお茶漬けです。

　
作り方は上記と同じ！ 最後にサラサラと流し込むのがとても美味しいですね。

こんな時はケチらずに３枚４枚ドサッと入れて下さい！！！(^^)

送信者

こちらの商品は天下の台所浪速・大阪で手作りしております。

天下の台所「大阪」で何故塩昆布が作られたかと言うと、それはもう一言！北前船にて小樽から日本海経由で運ばれた昆布の集積地として発達した昆布加工の技術なんですね。北陸の敦賀でも昆布の集積地として「おぼろ昆布」「とろろ昆布」などの技術が発達したのと同じですね。

その工場では平釜がズラリと並び直火でもって昆布を炊いていました。まさに圧巻の工場です。 塩昆布の原料となるのは函館で採れる天然真昆布！真昆布は懐石料理に使われるとても上品で甘みのある昆布です。透明な出汁が取れる関西では多く使われ肉厚で柔らかなんですよ。

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ご覧の写真の通り炊いて乾かした昆布に塩をまぶし（※この塩とは食塩と旨味調味料が添加してあります）これをご飯の上に載せてお湯やお茶をかければ旨味がじわぁぁぁぁ〜っと溶けて行って即席の高級お茶漬けが出来ます。 昆布の旨味がまぶした塩に移って飴色になっております！

これぞ潮吹き昆布！！

旨い！！！

ここ静岡などの東海地方でははっきり言って食卓に常備されているご家庭は少ないと思いますが（関西ではほとんど常備されていますよ！）これを機会に食卓での常備佃煮として是非ご賞味下さいませ。 また、角切りではなく、細かく刻んだ羽衣塩昆布もございます。こちらもご利用下さいませ(^^)

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焼津・寺岡銈吉商店の「まぐろ角煮　小袋」

静岡の特産物というと色々ありますよね！
 

みなさんは静岡のお土産っていうと何にしますか？お茶、みかん、桜えび、シラス、、、、。 次郎長屋では静岡土産と言えば昔から

「焼津の寺岡銈吉商店さんのまぐろの角煮」

ですね。 もちろん、お客さんはご自身が召し上がり頂いて美味しいのでお土産にしていただいております。 今日はこの寺岡さんのまぐろの角煮のほぐして食べやすい「小袋」サイズの商品のご紹介です。

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いはゆる、牛肉のしぐれ煮のような風合いです。とても柔らかく、お子さんや離乳食のおかゆなどにお醤油や出汁の代わりにちょっと味付けの為に混ぜてもグッドです(^^) もちろんお弁当や、食卓の小瓶に入れておいて毎日お召し上がりください。

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角煮の上品な魚肉の色を、一層豪華に風流に、本場みりんで艶を出しました。 まるで一粒一粒が宝石のように美しく、見た目の味わいも楽しい一品です。

送信者

次郎長屋版「ご飯がススム君！」(^^)

漁火昆布というのをご存知でしょうか？
これは鮪の削り節と北海道の吟味した昆布を使って大阪の佃煮を作ったら右に出るものはいないというこだわりの職人さんが大釜の直火で炊いた逸品です。

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ご飯のお供には最適の佃煮昆布です。
塩っぱすぎず、甘すぎず、お子様でも
お年寄りでも安心してお召し上がり
頂けます(^^)

当然ですが、職人さんは原料昆布へのこだわりが普通の佃煮屋さんと違います。毎年自ら北海道に行って原料を吟味しているのです。

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私はシンプルにご飯の上に乗っけて食べます(^^)
もちろんお弁当にも使います。お昼になるとちょうどご飯に鮪の削り節と昆布の旨味がご飯に移って美味しいですヨ！
普通の鰹をまぶした昆布の佃煮ってちょっとベタっとしている商品が多いんですがこの漁火昆布は鮪の削り節がふわフワッとしていて食べやすいです。
2011年2月時のオススメ商品としても大好評でした！！

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原材料名
醤油、昆布、まぐろ削り節、砂糖、みりん、かつお節エキス、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット、ステビア、甘草）、ph調整剤、増粘多糖類、保存料（ソルビン酸Ｋ）（原材料の一部に大豆、小麦、さばを含む）

吉田松陰も食べたのかなぁ・・

今日、ご紹介するのは、萩・井上商店さんの

ソフトふりかけ
「しそわかめ」

です。

創業明治4年の老舗のお店なんですが、こちらの商品はお客様からのリクエストで扱う事になりました。今からもう4年程前だと思いますが、お客様から一袋頂いた記憶があります。私は全然知らない商品はだったのですが、このしそわかめの特徴は何と言ってもそのソフト感、しっとり感なんです！(^^)

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しそわかめは良質で新鮮なわかめを吟味精選し自然の味を生かして加工した食品です。

そのまま暖かいご飯にふりかけてお召し上がり下さい。またピラフ、お好み焼き、うどん、野菜サラダ等にふりかけてもとても美味しいいですヨ！

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ご覧のように最初からしっとりしているので、ご飯の余熱で柔らかくなるまで待たなくていいんです。ふりかけたらそのまま食べられます。
こちらの商品はアミノ酸等の化学調味料フリーの青ラベルも販売しております。

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長州藩では刻んだわかめをまぶして食べる習慣があったそうです。そうです、何と言っても鳴門ワカメの産地ですからねぇ〜。明治維新の立役者を教育した吉田松陰先生も門下生たちと一緒に「わかめむすび」を食されていたのではないでしょうか？

8月のオススメは「佃煮全種類2割引デス！！」(^^)

皆さん、8月に突入して如何お過ごしですか？
静岡は台風6号の後ずっとスッキリしない天気が続き気温も涼しい日が続きましたが、4日前位から蒸し暑さがどんどん増えて夕立も降ったりとすっかり真夏の様相を示して来ました(^^)

さて、6、7月と大好評だった今月のオススメ「小豆島の生素麺」はホント皆さんに沢山お買い求め頂きましてありがとうございました。お陰様で2000袋近く販売出来ました。特にネットでは10袋以上のまとめ買いのお客様が多く飲食店のオーナーの方の間でもブームのようで50袋という方もいらっしゃって私も森本さんもビックリでした(^^)

8月からは350円での販売ですが、在庫は十分ございますので大口のご注文でもすぐに対応出来ます

それでは8月のオススメ商品ですが、この暑い夏に何とか皆さんの食欲を少しでも増大出来る物はないかと従業員とも話した結果、
「食卓でちょっとした箸休めに使え、少量の量り売りも対応出来る佃煮はどうか？」

送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi)

という事になりました。昔ながらの甘細昆布や、椎茸昆布、ちりめん、小女子、いかあられ、切いか、

送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi)

今では珍しくなったイナゴもございます。あっさり味のきゃらぶきや、2年前より販売しておりますしじみ木耳も歯応えが楽しみな一品です。
京都野村佃煮さんの山椒ちりめんもございます。
清水店では100g単位での量り売りもございます。静岡店ではパック売りで大のサイズと小のサイズがございます。

送信者 iphoneより

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全て2割引で販売しておりますので、
パック大525円→420円
パック小315円→250円
で販売しております。

食欲が落ちる夏ですが、ちょっとした箸休めに少量の佃煮があるだけで違うのではないでしょうか？また塩分もしっかりと摂る事をオススメします。

佃煮の種類は全部で15種類程ございます。ネット販売には対応しておりませんが、お電話でご注文頂ければ全国に発送させて頂きます。
お電話は

フリーダイヤル０１２０ー３３ー９４８１

までお願い致します(^^)