２０１１年１１月１０〜１３日の４日間にわたり開催させて頂きました。
次郎長屋 秋の味覚市
に沢山のご来店を頂き誠にありがとうございました。
金曜日は雨が降りましたがあとの３日は良く晴れて、最終日の日曜日も最後までお客様がチラシを握りしめてお買い物を
されました(^^)
特に恒例となりました昆布詰め放題は清水店では特にずっと心待ちにされている方が多く
こんな感じのてんこ盛り状態まで詰め放題して頂き？！嬉しい限り？！でした。
次郎長屋ではセールやフェアだからと言って、
その時の為だけに売る為に安い商材を仕入れたりする事は 一切しておりません。
ですから、この詰め放題の昆布だって、
通年で目玉商品として販売している
日高の井寒台の山本さんが採っている「万能昆布」です。
が、、、、
今年は実は北海道では例年にないほどの昆布不作の年なのです。
山本さんの所でも、結局４日しか 漁に出られず水揚げした昆布は極端に少なかったんです。
今年の昆布はこれから次郎長屋に出荷されますので
一年後のフェアで詰め放題が出来るかどうかは 微妙な感じです(^^;;;;。
さて詰め放題以外にも、まずは、静岡市葵区の老舗！大石精肉店のコロッケも午前中で２００個が売り切れるという
相変わらずの大人気！！！(^^)凄いですね。
日経新聞のカボチャスイーツで２位となったルシュマンさんの
プリンも 相変わらずの人気で売り切れましたし、
新商品の函館直送「がごめとろろ昆布」も仕入れた量はほぼ売り切れ！！
「もっと頂戴！！」という声を沢山頂きましたので
「がごめとろろ昆布」はお店で通年販売する事が決定しましたっ！！！
明日にでも函館から入荷すると思います(^^)
次郎長屋年内のフェアは恒例の年末のおせち料理となります。
こちらも今では少なくなった量り売りのおせち料理の販売です！
乞うご期待下さい。
2011年11月10(木)〜13日(日)の４日間
次郎長屋では
秋の旨いもの市を開催致します。
恒例となりました昆布のつめ放題！
この詰め放題の昆布も「売り出しの為に用意した昆布」ではなく
いつも販売している井寒台の山本さんが採ってる「万能昆布」を詰め放題にしちゃうんですよ！
だから、お客さんがギュウギュウ詰めにして買ってくれます！ほぼ一年分、、、(><)
でも、いいんです。今のご時世、
世界の乾物屋の中で昆布を詰め放題にするなんて、次郎長屋だけでしょうから
「名物」としてこれからもやってきます！！
・函館がごめとろろ昆布と、完熟梅は新商品となります(^^)
がごめとろろ昆布はご存知の通りがごめ昆布１００％使ったとろろ昆布！お吸い物や味噌汁、ご飯にかけてお召し上がり下さい。
完熟梅は紀州の大粒の梅を漬け込んだ甘口です。ちょっと潰れていますが、ド〜〜〜ンと３００g！！！で７８０円。
・北海道の金時豆はモチロン新豆です。今年は豆が天候不順で不作です。
このフェアの後からは残念ながら値上げしますので
是非この機会にお買い求め下さい(^^)
・富良野のル、シュマンさんのバニラ、カボチャプリンは、日経新聞で秋のカボチャスイーツで２位になりましたっ！
もちろん手作りですので、木曜日に清水、静岡店で各２５個、土曜日に２０個ずつの入荷です(^^)
・奈良漬けの一本５００円販売！もおばちゃん達には大人気！
・大石精肉店のコロッケも限定品です。木曜日〜土曜日までの３日間入荷しますよ！１００個！
特に清水店では予約必須ですからね。
・去年から定番になりました、藤原製麺さんのラーメン３種類、がごめわかめスープ、磯三昧も
販売しております！まだの方は是非！(^^)
・あっ、もちろん年に一度の味噌特売も同時開催です。
米糀味噌は一キロ８４０円で販売します。
Tags: うまいものフェア, 北海道フェア, 昆布
乾物, 佃煮, 味噌, 日々考察, 昆布, 海産物, 漬物, 良い食品づくりの会, 販売商品 | 若旦那 | 
2011 年 11 月 7 日 9:00 AM | 
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先週金曜日からのうまいものフェアでは雨にもかかわらず、沢山のご来店を頂きまして本当にありがとうございました(^^)
三陸ワカメは品薄という事もありまして多くの方に沢山買って頂き、「美味しかったから！」と翌日再度ご来店頂いたお客様もいらっしゃり嬉しい限りです！現在三陸わかめの在庫はあと１５０キロほどございます。今回のフェアと同様のお値段で販売中ですのでまた、ご利用下さいませ。
| 商品名 |
内容量 |
税込価格 |
|
| 2010年産釜石箱崎産 三陸塩蔵わかめ |
１袋 200g |
800円 |
|
|
それから、仙台の佐々重さんの仙台味噌はかれこれ４０年以上販売しているロングセラーなんですが、その仙台味噌を使ったかりんとうを今回初めて販売しました。仙台味噌のかりんとうなのでちょっと味が濃くてしょっぱいのかな、、、と思いましたが薄味でとても食べやすいお味です！
１５０袋完売した後も「美味しかった」「もうないの？」「これから売らないの？」と沢山お客様の声を頂きましたので定番アイテムとしてこれからも販売する事にしました(^^)
注文から到着まで１週間ほどかかりますので、来週からの販売となります。こちらの商品は店頭のみの販売とさせて頂きます。ヨロシクお願いします。
奈良漬ぇぇぇぇ～～～～～！！一本５００円也
アスパラァァァァァ～～～～～！！！100ｇ１８０円也 金曜日５キロ入荷、土曜日５キロ入荷です！！！
富良野のプリン！！！！！一個３８０円也 はい、高いっす。でもうまいっす。
宮城大平昆布さんの「とろろ昆布～～～～！」限定品っす。無添加商品なんですよ。 一袋３８０円也
仙台佐々重味噌の味噌きゃんでぃ！！！！ 袋入りに変更になりました。一袋１８０円也！！復興支援お願いします！！
小豆島の生素麺食べるならこの「あごだし」で！！！一瓶４８０円也
今日土曜日の朝に帯広から到着しました！！待望のアスパラ！５キロの限定入荷です。ひとまず、検品も兼ねた味見という事で今年初めて送ってもらました。やっぱ北海道も低温や４月初旬までの降雪の影響でアスパラの収穫も遅れていたようです。約２週間遅れと聞きました。さて、早速到着したアスパラを見て見ると！！
そうそう、アスパラの運送って横置き厳禁なんですよ！縦置きにしないと、どんどん曲がって行っちゃうからなんですね！
この豊かな緑色！！！自然の恵みの凄さを感じさせます！！素晴らしい！！
twitterでも書きましたが、普通スーパーなどで流通しているアスパラは農協などの倉庫に一旦貯蔵するなどの流通形態の関係で収穫後一週間ほど経っているものがほとんどだそうです。しかし、この帯広の山西さんのアスパラは一昨日！5/26日に収穫したものなんです。それをクール宅急便でおくってくれたんです。
さっそく、茹でました！！
沸騰したお湯に塩を入れて、ぶつ切りにしたアスパラを２分茹でました
※普通根元は皮むきをしますが、めんどうだったので、プラス２０秒ほど余分に茹でました
たまらない、大地の恵みの香りが漂います！！！！もうたまりません。
マヨネーズがないので、土佐の天日塩を付けて頂きました！！！
もう最高！！！
という訳で、茹でて試食したらもう１．５キロ売れちゃったので、残り２キロしかありません。お早めに、、、。
※現在6/10～6/12の３日間「うまいものフェア」を予定しております！アスパラはその時にも入荷予定です。ご利用下さいませ(^^)
ちょっと昔の話題になっちゃいますがお許し下さい。次郎長屋清水店、静岡店では７月中旬にうまいものフェアを開催しました(^^)去年に続き第二回目！
常盤町の大石精肉店のコロッケはもちろんの事！
今年は焼豚も真空パックにして販売しました！大石さんの焼豚は炭火焼でとても美味しいです。
それから、今回初めて富良野の「ル、シュマン」のカボチャプリン、バニラプリンも静岡初登場！初日で完売という快挙でした(^^)
その他、酪恵舎のチーズも昨年に引き続き販売しました。モッツァレラが好評でしたヨ！
それから、去年はそんなに人気無かったんですが、今年はこの知床の「イカの粕漬」が大好評で急遽追加注文をして、フェア終了後にご来店頂いたほどでした。
う〜む、毎年売れ筋って変わって行くんですよね、難しいっす。
twitterで告知をさせて頂きご来店頂いたお客様もいらっしゃり、本当にありがとうございました。次回のフェアは１０月下旬の北海道フェアです。
またよろしくお願いします。
あっ、そうそうその前に、１０月初旬の「丹波の黒豆の枝豆」の限定販売もありますので、ご期待下さいませ！！！！！
来たる7/16（金）～7/18(日)次郎長屋 清水、静岡両店におきまして
「夏！感謝祭！うまいものグルメフェア」を開催致します！！
今夏は、帯広の百合根、らむ亭のジンギスカン、知床のイカの粕漬けはもちろんのこと、富良野から３つ星シャトーレストランで修業した甲斐シェフのカボチャ、バニラプリンの限定販売、酪恵舎のモッツアレラ、スカモルツァなどのチーズ製品、ミルクジャムも入荷致します！
春採り新芽昆布の「詰め放題！」
はもちろんこと！奈良漬一本５００円や自慢の味噌の大売り出しも行います！
限定商品が多いのでよろしければ事前予約をお勧め致します！！
電話番号054-254-9481
もしくは、こちらのブログにコメントを頂くか
twitterでダイレクトメールを頂ければ取り置きしておきます。
何なりと若旦那にお言いつけ下さいませ～～～！！！(^^)
今日は、朝から梅雨本番を思わせる雨、、、。驟雨という感じでしょうか、、。
昨日までの３日間、清水、静岡両店におきまして開催しましたうまいものフェアに
多くの方にご来店頂き本当にありがとうございました。最終日はあいにくの雨でしたが
それでも、チラシを握りしめてご家族でご来店頂いたお客様には感謝です。
アスパラ、百合根をはじめ、三陸の重茂浜のわかめ、べったら漬、奈良漬、金山寺、
それから、函館の春採り昆布のつめ放題等々ご満足頂けてうれしいです。
来月は清水店では、４日〜７日まで七夕まつりです。現在清水店の従業員が
必死に飾りを作っております。屋台も出店する予定ですので、乞うご期待下さいませ。
それでは
またのご来店をおまちしております。
下写真は自宅の白百合です。かれこれ５年以上咲き続けています
今回の北海道での、目的の一つに、今週金曜日から清水、静岡領店舗で行われる
「次郎長屋 うまいものフェア」
での目玉商品の発掘・買い付けがありました。
で、昨日の朝早く、ツアーのメンバーとは別行動で、アスパラガスの生産者のアスパラ畑を
訪ねました。ここは、帯広から南に車で３０分の所です。アスパラ、百合根などを栽培していました。
アスパラ畑は３つあり、ここは、一ヘクタールの大きさです。３２〜２５センチの高さに
揃えて収穫し（専用の切り鋏があります）植えてから３年目から収穫出来るそうです。
土の中には大きな株があり、５年目でやっとシーズン中４０日安定して収量が出るそうです。なかなか栽培が難しいと、仰っていました。
ちなみに、ものずごい太いです！そして！みずみずしく、生で食べられます。リンゴの味が
本当にしました。
気温が高い時にはいに一日で１０センチも伸び、採っていて後ろを振り返ると
「あれ、もうこんなに伸びている！」なんて事もあるそうですよ！（笑
しかし、自然が相手の農業です。今年は、５月に霜が降り、強風の被害もあって
数百万円の被害もあったそうです。
このようなお宝アスパラガスを今週金曜日から３日間限定で清水、静岡両店舗で
販売いたしますっ！！ご来店をおまちしておりますっ！！！！
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