今日土曜日の朝に帯広から到着しました！！待望のアスパラ！５キロの限定入荷です。ひとまず、検品も兼ねた味見という事で今年初めて送ってもらました。やっぱ北海道も低温や４月初旬までの降雪の影響でアスパラの収穫も遅れていたようです。約２週間遅れと聞きました。さて、早速到着したアスパラを見て見ると！！
そうそう、アスパラの運送って横置き厳禁なんですよ！縦置きにしないと、どんどん曲がって行っちゃうからなんですね！
この豊かな緑色！！！自然の恵みの凄さを感じさせます！！素晴らしい！！
twitterでも書きましたが、普通スーパーなどで流通しているアスパラは農協などの倉庫に一旦貯蔵するなどの流通形態の関係で収穫後一週間ほど経っているものがほとんどだそうです。しかし、この帯広の山西さんのアスパラは一昨日！5/26日に収穫したものなんです。それをクール宅急便でおくってくれたんです。
さっそく、茹でました！！
沸騰したお湯に塩を入れて、ぶつ切りにしたアスパラを２分茹でました
※普通根元は皮むきをしますが、めんどうだったので、プラス２０秒ほど余分に茹でました
たまらない、大地の恵みの香りが漂います！！！！もうたまりません。
マヨネーズがないので、土佐の天日塩を付けて頂きました！！！
もう最高！！！
という訳で、茹でて試食したらもう１．５キロ売れちゃったので、残り２キロしかありません。お早めに、、、。
※現在6/10～6/12の３日間「うまいものフェア」を予定しております！アスパラはその時にも入荷予定です。ご利用下さいませ(^^)
NPO法人SOHOアットしずおかの「起業家教育派遣事業～お仕事紹介～」の中で乾物屋として、小学６年生にお話をしてきました。昨日は約半年振りの話だったので、２０分を３回という時間割が最初戸惑ってしまい、（こちらが戸惑うと間違いなく聞き手の生徒さんもノリが悪いんですよね、、、）難しかったです。先月の帯広でのアスパラガスの買い付けの様子なども話し、昆布とわかめの違いや昆布採り、日々の店頭でのおばあちゃん達との世間話からお買い上げに至る流れや、北海道まで昆布を買いに行く理由などをお話ししてきました。
中には昆布とわかめの違いが解ってなかった子もいたけど、「北海道の子ども達はみんな昆布干しを手伝うんだよ！」「学校に遅れても遅刻にならないんだよ」と言うとみんな「え～？うそ～」と驚いていました。
今回の北海道での、目的の一つに、今週金曜日から清水、静岡領店舗で行われる
「次郎長屋 うまいものフェア」
での目玉商品の発掘・買い付けがありました。
で、昨日の朝早く、ツアーのメンバーとは別行動で、アスパラガスの生産者のアスパラ畑を
訪ねました。ここは、帯広から南に車で３０分の所です。アスパラ、百合根などを栽培していました。
アスパラ畑は３つあり、ここは、一ヘクタールの大きさです。３２〜２５センチの高さに
揃えて収穫し（専用の切り鋏があります）植えてから３年目から収穫出来るそうです。
土の中には大きな株があり、５年目でやっとシーズン中４０日安定して収量が出るそうです。なかなか栽培が難しいと、仰っていました。
ちなみに、ものずごい太いです！そして！みずみずしく、生で食べられます。リンゴの味が
本当にしました。
気温が高い時にはいに一日で１０センチも伸び、採っていて後ろを振り返ると
「あれ、もうこんなに伸びている！」なんて事もあるそうですよ！（笑
しかし、自然が相手の農業です。今年は、５月に霜が降り、強風の被害もあって
数百万円の被害もあったそうです。
このようなお宝アスパラガスを今週金曜日から３日間限定で清水、静岡両店舗で
販売いたしますっ！！ご来店をおまちしておりますっ！！！！
皆様、こんばんは！若旦那です！只今、北斗星の車中、ロビーカーにて一人MacBookを前にしてこの文章をかいております！そうです！ネットの組合の農産物の若手生産者とのマッチングのツアーに参加するべく、夕方静岡を発ち、今は、仙台を過ぎてそろそろ明日になろうかという時間ですね！北斗星、、、、もしかしたら、下りは初めて？！かもしれません。
ものすごい混みようです。満席！食堂車もバータイムまでもが、予約制でした。
来週には、次郎長屋の実店舗の清水、静岡にて、「うまいものフェア」を開催します。
その、目玉商品として、「十勝のアスパラガス」を仕入れ、またその後、今年豊漁と噂される根室、釧路の棹前昆布を見て、買い付けて来ようと思っています。
今回は、すべて、鉄道！「北海道ぐるりフリー切符」３５７００円という切符があるのですが、これを利用して、東京から北海道までの北斗星のB寝台（もちろんソロも！）と北海道の特急の指定席が５日間乗り放題というとてもお得な切符です。！！！私にとっては
夢のような切符ですね！（笑
明日と、明後日は、帯広で、生産者の人たちと交流してその後、単独で根室に向かいます！
ブログとtwitterを駆使して実況中継しようと思っていますので、よろしくお願いします！！
2011 年 5 月 28 日 1:27 PM | 
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